湘菜

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 七、湘菜

中国十大菜系排名 十大菜系及代表菜介绍

  湘菜名菜:东安子鸡、面包全鸭、"麻辣子鸡、龟羊汤、五元神仙鸡

  湘菜是很多人喜欢吃的地方风味菜,菜品口味很好味重热辣、浓鲜。湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区等地方风味为主,湘江流域的菜口味注重香鲜和酸辣,洞庭湖区的菜品比较擅长烹制河鲜和家禽家畜口味咸辣香软。湘西菜比较擅长做山珍野味,口味侧重于咸香辣等口味。