中国烹饪大师---姜相如

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原标题:中国烹饪大师---姜相如

华夏宏鑫餐饮文化协会---常务会长---姜相如

姜相如 男

43岁 工龄26年

国家高级技师、中国烹饪大师

华夏宏鑫餐饮文化协会 华夏名厨网统计审核中心 常务会长

代表菜品:

实心活海参 系列

盛世黑牛宴 系列

老胶东码头海鲜大菜系列

参与师父张恕玉大师著作《鱼典》 《过瘾川菜》两部书的编辑制作

中国烹饪大师 姜相如

工作简历:

1996-1998年青岛德恒烤鸭店行政总厨

1999-2011年洛阳德恒海鲜巨无霸出品总监

2012年.10月--2016年5月淄博海悦大酒店行政总厨 海悦公司出品总监

2016年6月--2018年3月 海悦旗下绿洲生态园执行总经理 海悦公司出品总监

2018年4月--2019年4月 圣豪丽景温泉酒店常务副总 运营总监

2019年5月至今圣豪餐饮总经理 餐饮时报爆款明档和产品课程老师

主要业绩:

2012年出任海悦行政总厨,和海悦王总与海悦家人们一起将海悦(营业面积16000平米)从单月营业300多万提升到单月600多万的淄博当地龙头餐饮企业。

2016年5月9号开始接受公司旗下绿洲生态园(占地12000平米)全面经营管理工作

把一家濒临倒闭的老店,从月营业额40万左右做到月平均营业175万。

2018年4月份开始正式接收圣豪丽景酒店常务副总主抓酒店运营管理,半年总结营业整体增长25.2%。现在酒店整体处于良性运营状态

2019年5月获得东方美食青年烹饪艺术家称号

2019年6月份和小时餐饮时报联合推出明档设计课程和产品技术课程

2019年1份开始创立新餐饮模式 嗨乐坊