京菜名菜：北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡 去北京旅游的朋友肯定都吃过北京烤鸭非常的美味，北京菜品很多口味浓厚清鳟。在中国十大菜系排名中北京菜是北京地方特色风味菜肴，以牛羊肉为主的清真菜和明清皇 ...
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名菜展示
名菜展示![[value:title]](http://www.ycyw.net/storage/12994/article/20200512/1589286916699091..png)
名菜展示楚菜
九、楚菜 楚菜名菜：清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕夹、皮条鳝鱼 楚菜就是湖北菜系，是一个历史悠久的地方特色菜系。主要是由汉和荆以及黄、襄四大风味流派组成。汉派菜系口味讲究鲜嫩保留菜品营养是湖北菜的 ...
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名菜展示徽菜
徽菜名菜：火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖 徽菜是中国比较有特色的菜系，在中国十大菜系排名中徽州菜讲究火功善烹野味保持原汁原味，很多菜品都是小火炖出来的，汤清味醇香气四溢。比较擅长烹饪河鲜和家畜。 ...
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名菜展示湘菜
七、湘菜 湘菜名菜：东安子鸡、面包全鸭、"麻辣子鸡、龟羊汤、五元神仙鸡 湘菜是很多人喜欢吃的地方风味菜，菜品口味很好味重热辣、浓鲜。湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区等地方风味为主 ...
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名菜展示浙菜
浙菜名菜：荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼 浙江菜主要是由杭州和温州以及宁波和金华等地区组成，各自具有浓厚的地方特色，杭州菜制作精细菜品清鲜爽脆。宁波菜讲求鲜嫩软滑，比较擅长做海鲜菜 ...
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名菜展示职业技能竞赛特金奖菜品
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名菜展示鲁菜
一、鲁菜 鲁菜名菜：糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡 鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比较清淡嗜葱蒜。济南菜 ...
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名菜展示川菜
川菜名菜：宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝 川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系，口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品，口味有鱼香和糖醋以及 ...
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名菜展示粤菜
粤菜名菜：上汤焗龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油鸡 粤菜就是广东菜，是中国比较有名的传统四大菜系之一，粤菜是由广东菜和潮州菜以及东江菜等三种地方的风味组成非常有特色的菜系，广东菜选 ...
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名菜展示闽菜
闽菜名菜：佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡 闽菜是福州和闽南、闽西等地区的风味菜品形成的菜系。福州菜比较清淡比较擅长用红糖作配料能够起到调色和去腥的作用。闽南菜具有清鲜爽淡的特色，闽西菜以客家菜为主 ...
