苏菜

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五、苏菜

中国十大菜系排名 十大菜系及代表菜介绍

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　　苏菜名菜：无锡肉骨头、扬州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼

　　江苏菜历史悠久菜品很多，以南京、扬州、苏州风味为主。扬州和镇江才刀工精细口味清淡擅长制作鸡类的菜品很有特色，苏州菜和无锡菜口味偏甜比较擅长做河鲜和蔬菜等。南京菜中比较有名的菜品是南京盐水鸭口味和醇，非常美味。